Praliné Amande 200g

Praliné Amande 200g

APAM200

Amandes séchées au four à 60°C toute une nuit, réduites en poudre par broyage, et additionnées d'un caramel de sucre lui-même réduit en poudre. Tout est ensuite chauffé à très basse température puis passé au tamis pour un résultat très lisse.

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Description

Notre travail à la ferme

Nous nous sommes installés au pied du Mont Bouquet en 1996 : nous y avions achetés 3 hectares d'amandiers en friche, que nous avions consciencieusement retapés. Aujourd'hui, notre exploitation, c'est 13 hectares d'amandiers et 5 hectares d'oliviers qui profitent du soleil du piémont des Cévennes. Nous y travaillons tous les deux, en famille, secondés par 2 personnes employées à l'année et qui transforment avec nous. Nous vendons toute notre production sur des salons, dans des boutiques ou sur les marchés. Nous vous y retrouverons avec plaisir.

Découvrez notre travail sur cette page

Jean et Laurence Hager

Détails du produit
APAM200
Ingrédients

amandes (60%), sucre

Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 2239KJ/537Kcal
Matières grasses 32 g
   dont saturées 2.5 g
Glucides 45 g
   dont sucres 43 g
Fibres 6.5 g
Protéines 14 g
Sodium 0.02 g


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