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Purée d'amande entière grillée 180g

Purée d'amande entière grillée 180g

APAG180

Purée d'amande blanche entière (avec la peau) grillée, à tartiner sur un bon morceau de pain et à utiliser en sucré (dans des crêpes, sur des gaufres) ou en salé !

Cette purée une fois réalisée est passée au tamis très fin, ce qui donne un résultat très onctueux et lisse.

Par rapport à la purée d'amande entière (nature ou grillée), elle aura un goût plus subtil, moins relevé, et est souvent considérée comme plus digeste (car plus de peau aux amandes).

Un purée d'amande sans sucre, idéale pour vos recettes de sauces salées. Elle est aussi parfaite pour remplacer la crème fraîche ou le beurre dans les biscuits ! Essayez-là aussi dans un smoothie avec des fruits, mais aussi en sauce d'accompagnement pour vos fondues bourguignonnes.

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Description

Plus d'infos sur les vertus de l'amande sur cette page

Notre travail à la ferme

Nous nous sommes installés au pied du Mont Bouquet en 1996 : nous y avions achetés 3 hectares d'amandiers en friche, que nous avions consciencieusement retapés. Aujourd'hui, notre exploitation, c'est 13 hectares d'amandiers et 5 hectares d'oliviers qui profitent du soleil du piémont des Cévennes. Nous y travaillons tous les deux, en famille, secondés par 2 personnes employées à l'année et qui transforment avec nous. Nous vendons toute notre production sur des salons, dans des boutiques ou sur les marchés. Nous vous y retrouverons avec plaisir.

Découvrez notre travail sur cette page

Jean et Laurence Hager

Détails du produit
APAG180
Ingrédients
Amandes entières grillées
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